本年以来，肉牛和牛肉价钱一起下降，激励社会频频关注。

据农业农村部监测，2024 年第 50 周牛肉批发市集周均价 60.03 元 / 公斤，环比下降 1.3%，同比下降 16.2%。

戒指面前，我国牛肉价钱一经连结下降 12 个月，肉牛批发价更是在短短半年内下降 24%，创五年来的历史新低。

12 月 27 日，据商务部最新讯息，商务部对入口牛肉启动了保险圭表拜访。

商务部新闻发言东说念主示意，近期，中国畜牧业协会会同 9 个主产区协会，向拜访机关提交保险圭表拜访央求，合计频年来中国牛肉入口数目急剧增长，对国内产业产生了裂缝不利影响。央求东说念主提交的把柄表露，中国牛肉入口量在 2019 年至 2023 年时代增长了 65%，2024 年上半年入口数目达到了 2019 年上半年的两倍以上。在入口产物冲击下，国内产业遭遇严重挫伤。

根据中执法律并服从世贸组织限定，在入口产物数目增多，并对分娩同类产物大要径直竞争产物的国内产业形成严重挫伤或严重挫伤威迫的情形下，拜访机关可以应国内产业央求发起保险圭表拜访，爱戴国内产业的正当权力。

协会：衍生场户大面积耗费

母牛被大量出售宰杀

12 月 27 日，中国畜牧业协会联系认真东说念主就入口牛肉保险圭表立案拜访答记者问。

中国畜牧业协会联系认真东说念主示意，近些年，城乡住户生流水平不断普及，对牛肉的耗尽需求鼎沸。由于国表里牛肉价差距大，刺激牛肉入口量抓续增多。2013 年牛肉入口量还不到 30 万吨，2023 年已达到 274 万吨，增多了 8 倍多，很是于国内产量的 36.4%，牛肉一经成为当年入口规模最大的肉类产物。在国内产业严重耗费的情况下，2024 年以来牛肉入口激增，1 — 11 月入口 260 万吨，同比增长 4.3%。

协会示意，2023 年 6 月以来，入口牛肉连结 18 个月单月入口量卓著 20 万吨，对国内养牛业冲击十分严重。在国内肉牛衍生行情一经十分低迷，大部分衍生场户处于耗费的情况下，大量入口牛肉的冲击无疑"雪上加霜"。

最径直的是形成衍生场户大面积耗费，影响农民收入。在入口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价钱快速下降，面前牛肉价钱已跌到近 5 年最低，活牛价钱更是跌到近 10 年的最低水平。稀有据表露，本年 11 月份出栏一头肉牛平均耗费 1600 元以上，连结 8 个月耗费卓著 1000 元，65% 以上的衍生场户处于耗费状况。同期，许多衍生场户齐是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即便免强还上，亦然欠债累累，不得不退出这个行业。

中国畜牧业协会示意，更严重的是母牛被大量出售宰杀，影响产业安全。行业反馈，牛肉过度入口已对我国肉牛产业形成本色性挫伤。咱们在一些主产区调研时发现，面前犊牛价钱一经抵不上母牛的饲喂老本，有的地点母牛按斤廉价甩卖，不少有滋生力母牛被送进了宰杀厂。据监测，现时基础母牛存栏量比 2023 年 6 月的历史高点下降卓著 3%，本年 1 — 11 月份重生犊牛同比降幅卓著 8%。肉牛分娩周期长、滋生后果低，一朝基础母牛产能大幅下滑，莫得 4 — 5 年时候难以复原。如若不尽快经受圭表，好膺惩易发展起来的优质基础母牛群体将靠近萎缩，动摇肉牛产业根基。

中国畜牧业协会示意，行业热烈号令国度对入口牛肉经受管控圭表，保护农民生存和产业安全。这亦然合适世贸组织限定的一个圭表。商务部上述公告的发布，对国内肉牛产业来讲，起到了证实预期的作用。

牛肉跌至" 2 "字头

商户直言多年来没见过

12 月 27 日，据江苏武进融媒报说念，当地有店主称，本年以来，国产牛羊肉价钱与 2023 年比拟如实降了不少。2023 年牛肉价钱能卖到 80 元至 90 元 / 公斤，当今调换部位，品性可以的最高也就 70 元 / 公斤。

12 月 24 日，据浙江台州晚报报说念，在中国 · 农港城内 C2 二层轮廓区，一家摊主周师父告诉记者，他在农港城方案了七八年，"最近牛肉卖得好，许多主顾买往日涮暖锅，大要炖牛肉吃。面前频频鲜牛肉 28 元 / 斤、牛腩 29 元 / 斤、牛排 26 元 / 斤、牛里脊 37 元 / 斤、吊龙 42 元 / 斤。"

在周师父眼里，这波牛肉价钱抓续下滑是从客岁年底开动的，抓续下降一年多，中间莫得任何反弹，"面前牛肉价钱，可能是近 5 年来最低的"。

据"中国三农发布"报说念，中国农业科学院北京畜牧兽医商议所副长处、国度肉牛产业技巧体系岗亭科学家李俊雅示意，肉牛和牛肉价钱抓续低迷，第一个原因是，入口量的增多对我国市集的冲击。2023 年，我国入口了 274 万吨牛肉，很是于卓著我国牛肉总产量的三分之一。本年，从 1 月到 10 月，我国牛肉入口量达到 234 万吨，牛肉及附加产物一经达到了 252 万吨。况且，我国牛肉的分娩老本与国际入口牛肉的分娩老本比拟，是莫得上风的，这就导致了我国牛肉价钱的下降。

第二个原因是，天然我国市面上的牛肉和超市里的牛肉价钱镌汰了一些，可是饭铺、宾馆等主导耗尽场面里，牛肉价钱并莫得降。大家对牛肉耗尽的信心大要热心受到了一定影响。

第三个原因是，我国肉牛产业和市集还不进修。我国扫数这个词肉牛产业的衍生、加工、销售、餐饮等法子之间莫得宠必的利益忖度，齐在追求我方的利益。在市集价钱下降、加工大要耗尽端追求利益的情况下，衍生端的压力会成倍增多，活牛的价钱是大幅下降的。

第四个原因是，由于入口牛肉的冲击，我国牛肉价钱下滑后，大家合计养牛不收获，给一部分衍生户形成焦灼步地，导致相聚性出栏的快意，比如有些地点母牛的出栏比率比往年显然增多。根据调研，往日市集上着实的育成母牛和淘汰的老母牛比例应该是在 20% 到 25%。可是，最近几个月以致从客岁年底开动，就出现了淘汰母牛比率增多的快意，最高时比率会达到 45% 到 50%。如若母牛数目宰杀过多，就会影响明天举座肉牛产业的产能。

第五个原因是，通过灰色渠说念入口到我国的牛肉以及从边境私运到我国的活牛，也冲击了国内市集。

裁剪 |卢祥勇 杜恒峰

校对 |何小桃

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