蓝鲸新闻 11 月 4 日讯（记者 郝妍）本日，中国咖啡行业迎来要害节点——星巴克中国终于敲定了股权互助方。

伴跟着"星巴克中国业务 60% 股权花落博裕"，中国咖啡市集的干戈进入新的阶段。

"卷廉价"还会是接下来的主题吗？下一个"万店"是谁？

跨界卖咖啡，链接卷廉价

咖啡似乎正在成为品牌的标配，无论从事什么行业，卖咖啡齐不错成为一个接收。从餐饮品牌到商超零卖，再到家电公司，2025 年咖啡市集的新玩家越来越多，但似乎依然莫得跳脱出"廉价"的惯性。

近日，有网友发现专注扣头零卖的品牌好特卖也在店内开启"店中店"模式售卖咖啡，凭据菜单，无间"扣头"立场好特卖将单杯好意思式的价钱打到了 3.9 元，最贵单品仪态拿铁的价钱也仅 6.9 元。这一价钱确实也曾迫临此前"外卖大战"跋扈补贴时的瑞幸、库迪咖啡价钱。

除了好特卖这么的扣头店，奶茶品牌布局咖啡的想路也无间了"廉价竞争"。10 月，奶茶品牌古茗晓谕开启为期两周的"全场咖啡 2.9 元"活动，抢到优惠券的消耗者即可购买 2.9 元一杯的现磨咖啡。

"廉价"确实从 2023 年启动就成为了中国咖啡市集的主旋律，瑞幸和库迪凭借大额补贴强势争夺市集份额，让" 9 块 9 "成为咖啡赛谈的标配。

随后，运道咖当作蜜雪集团旗下现磨咖啡子品牌，和蜜雪冰城雷同主攻下千里市集，产物价钱带主要濒临在 6-8 元。如今好特卖和古茗们入局，将咖啡的价钱再往下打。

但极致廉价背后也有隐忧，和咖啡店客单价通盘走低不同，原料咖啡豆的价钱却通盘走高。2025 年 2 月阿拉比卡咖啡期货价钱冲破每磅 430 好意思分，创 47 年新高，近一年涨幅达 118.57%。10 月 24 日，纽约市集的阿拉比卡咖啡期货价钱高涨近 4%，波及每磅 4.36 好意思元，创下新的记载高位。

在这种趋势下，用廉价换范围的政策有可能带来赔本。据逐日经济新闻报谈，有供应链东谈主士暗意："从资原本看，关于造成范围上风的品牌来说，9.9 元 / 杯的咖啡也曾是压低多样资本、仅留微利的价钱。"

谁是下一个"万店"？

除了价钱以外，"咖啡干戈"的另一个标签是"万店"。

中国第一个咖啡边界的"万店"出当今 2023 年。

2023 年 6 月，瑞幸咖啡在中国市集的门店数目达到 10000 家，成为中国首家冲破万店的连锁咖啡品牌，也成为第五个门店数目破万的原土餐饮品牌，历时不及六年。2024 年 10 月 22 日，库迪咖啡晓谕，在首店开业两周年之际，其群众门店数目冲破万家。

限制现时，"万店俱乐部"依然只好这两个玩家，但想要央求加入的却不少。

最接近这一概念的是蜜雪冰城旗下的运道咖。

据界面 · 新闻 7 月报谈，在运道咖里面，2025 岁首就定下了年内破万店的概念。2024 年，运道咖门店数目为 4600 家。限制 10 月 24 日，运道咖门店总额已最初 9000 家。

此外，星巴克也在本日官宣中清醒"开店决议"，现时，星巴克在中国地区共有 8011 家门店。该公司仍决议在往常逐步加多到 20000 家门店。现时，星巴克最初 60% 的门店位于好意思国和中国，中国事其群众第二大市集，亦然增长最快的市集之一。

除了这些熟模样，领有"万店梦"的也有一些跨界选手。

9 月 25 日，在 2025 京东群众科技探索者大会上，京东晓谕入局咖啡赛谈，推出"七鲜咖啡"，并启动"三年内开设 1 万家门店"的合资东谈主招募决议，拟插足百亿资金。

消耗电子及智能制造公司追觅科技也入局咖啡赛谈并决议于 2025 年加快膨胀。蓝鲸新闻记者从 DM CAFE 招商手册中了解到，现时 DM CAFE 国内重心区域为江浙沪、广东、四川、湖南等 16 省 / 直辖市，快取店投资为 20-30 万元，专家店投资约为 60-100 万元，回本周期在 8-14 个月。此外蓝鲸新闻记者从招商东谈主士处了解到，DM CAFE 概念为 2026 年达到万店。

在这种多方混战、价钱与范围并举的热烈竞争下，中国咖啡市集的时势远不决型。

"卷廉价"在可见的短期内仍将是繁多新老玩家霸占市集的中枢妙技，但合手续走高的原料资本也为这种模式的恒久性打上了问号。与此同期kaiyun网站，跨界巨头的入局也为这场竞争加入诸多悬念。